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상추를 자르는 방법 그래서 그것은 계속 자랍니다.

작은 양상추 (Lactuca sativa var. capitata) 한 줌으로 정원에서 직접 만든 샐러드를 이길 수있는 것은 거의 없습니다. 루스 리프와 헤드 스타일의 양상추 가든을 정원 전체 크기에 도달하게하고 뿌리에서 잘라내어 상추 전체를 수확하면 상추가 자라며 잎을 잎으로 자르거나 (cut-and-come-again)이라는 기술을 사용합니다.

리프 커팅으로 리프 만들기

작은 잎이있는 센터를 그대로두고 자라면서 식물의 줄기에서 식용 크기의 잎을자를 수 있습니다. 잎은 손으로 쥐어 짜낼 수 있지만, 절단하면 꼬집는 것보다 조직에 손상을 줄 수 있습니다. 표백제와 물의 1 : 9 용액으로 가위 사이를 깨끗하게 닦아 식물 질병 확산을 막습니다. 3 컵의 물에있는 1/3 컵의 표백제는 절단 및 기타 정원 가꾸기를 위해 도구를 깨끗하게 유지합니다.

컷 앤드 어메이징

두 번째 절삭 방법은 더욱 과감하지만 여전히 플랜트가 계속 성장할 수 있습니다. 컷 앤드 어바이어의 경우 전체 플랜트를 땅과 평행하게 자르고 토양에서 약 1 인치를 자릅니다. 센터가 먼저 재생성되며 식물은 식용 가능한 크기로 자라는 새 잎을 만들기 시작할 것입니다. 각 공장을 절단하기 전에 공구를 청소하십시오.

리프 바이 리프 커팅을위한 레터스

느슨한 머리, 또는 느슨한 잎, 다양성은 잎에 의하여 절단을 위해 최상이다. "Red Sails"및 "Black-Seeded Simpson"과 같은 그랜드 래 피즈 품종은 넓고 뻗은 잎을 가지고 있습니다. 일반적으로 "오크 리프 (oakleaf)"라고 불리는 잎이 많은 잎의 품종은 잎이 크고 뭉툭하며 잎이 두 개나 쉽게 제거됩니다. 큰 냄비에 느슨한 헤드 버라이어티를 심으면 냄비를 돌릴 수 있으며 식물 주위의 모든 나뭇잎을 모을 수 있습니다. 양상추가 피처럼 자라나 씨를 뿌리는 것처럼 길어지기 때문에 남아있는 식물은 희미하게 야자수와 비슷하지만 온도는 기온이 75 ~ 80도 아래로 유지되는 한 잎은 달콤합니다.

컷 앤드 어메이징

전체 식물을 1 인치로 자르면 많은 양의 느슨한 잎이 나옵니다. 나뭇잎의 품질이 떨어지기 전에 2-3 번 정도 수확 할 수 있습니다. 버터 헤드와 로메인 양상추 품종도 1 인치까지 줄일 수 있지만 나머지 스텁은 종종 덜 격렬하지만 식용 가능한 두 번째 성장을 생성합니다.

절단 및 타이밍

두 절단 방법 모두 신중하게 시간을 정할 때 가장 잘 작동합니다. 하나의 품종에서 다른 품종으로 약간의 연습이 필요할 지 모르지만 잎이 선명하고 성숙해지기 시작하는 잎은 절단 준비가되었습니다. 오래된 잎은 수확 방법에 관계없이 가난하거나 쓴 맛을.니다. 하루의 시간은 상추 나뭇잎의 품질에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 오전 7 시경에 아침 일찍 수확 한 잎에는 오후 2시에 수확 한 잎의 약 2 배에 달하는 식물 설탕이 들어 있습니다. 달콤한 수확을 위해 일찍 자릅니다. 이른 아침 절단은 또한 뜨거운 상처에 노출되기 전에 식물 상처가 치유되기 시작하여 조직을 태우는 것을 위협합니다.